Zastosowanie:
Komorowa stacja barwienia wyrobów wędliniarskich poprzez bezpośredni natrysk barwnika na produkt przed procesem wędzenia Typ: KBW-120S jest specjalistycznym urządzeniem o zastosowaniu w produkcji wędlin. Proces barwienia wyrobu odbywa się w kolejnych strefach przygotowawczych:
– strefa załadunku
– mycie natryskowe
– zamykanie tkanki mięsnej
– nanoszenie barwnika natryskowo (przyprawa w płynie)
– osuszanie produktu
– strefa rozładunku
Komora wykonana z stali nierdzewnej zapewniająca dużą odporność na uszkodzenia oraz wysokie warunki higieniczne podczas pracy. Wydajność urządzenia od 60-120 szt. kijów wędzarniczych na 1h. Zapotrzebowanie roztworu w procesie nanoszenia na 1 h pracy jest zależne od gatunku wyrobu oraz ich rozmieszczenia na kiju wędzarniczym .
